Kering Tempe Kentang / Orek

Name: Kering Tempe Kentang / Orek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr tempe, iris tipis dan kecil; 200 gr kentang, iris kecil tipis; Garam dan gula pasir; 1 sdm gula jawa, sisir halus; secukupnya Kecap manis; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; Sedikit asam jawa; 2 lembar daun salam; Bumbu iris :; 6 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabai merah keriting (optional); 1 ruas lengkuas

Mbok Dyn @mbokdyn

Tingkir Lor, Salatiga

#cookpadcommunity_salatiga #berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Kering Tempe Kentang / Orek

Mbok Dyn @mbokdyn

Tingkir Lor, Salatiga

#cookpadcommunity_salatiga #berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 grtempe, iris tipis dan kecil
200 grkentang, iris kecil tipis
Garam dan gula pasir
1 sdmgula jawa, sisir halus
secukupnyaKecap manis
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng
Sedikitasam jawa
2 lembardaun salam
Bumbu iris :
6 buahbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabai merah keriting (optional)
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tempe dan kentang hingga benar2 kering..! Kalau ingin orek tempenya agak basah, gorengnya jangan terlalu kering..! Saat menggoreng kentang sebaiknya dibagi 2 kali menggoreng, kalau terlalu banyak kentang akan lengket..!
2

Tumis semua bumbu iris hingga harum, lalu tambahkan daun salam, air, asam jawa, kecap manis, garam, gula jawa, dan gula pasir..! Aduk rata dan masak terus hingga mengental dan berbuih..!
3

Setelah itu, masukkan tempe dan kentang..! Aduk rata agar kentang dan tempe terbalur bumbu..! Angkat dan sajikan..!