Pete Balado Kriuk

Name: Pete Balado Kriuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 papan Pete; 7 buah Cabe Merah; 5 buah Cabe Rawit Merah; 5 buah Bawang Merah

Patai Balado Kariang

Patai Balado Kariang

Bahan-bahan

1

Bersihkan pete, kupas bagian pinggirnya
2

Iris serong tipis-tipis. Tiriskan
3

Siapkan minyak goreng secukupnya pete. Panaskan menggunakan api sangat kecil sampai benar2 panas, lalu masukkan pete. INI KUNCI GARINGNYA YA MAMS... API HARUS SANGAT KECIL. Goreng sampai kering (tidak perlu sering dibolak-balik krn petenya bisa pada copot) MOHON BERSABAR YA BU IBUU
4

Blender bumbu cabe. Goreng di minyak bekas menggoreng pete (jika minyak dirasa kurang, bisa ditambahkan lagi). Goreng menggunakan api sedang. Masukkan garam, kaldu bubuk & gula sesuai selera. Jika sudah matang, diamkan cabe sampai benar2 dingin, NAH INI JUGA KUNCINYA BIAR PETE TETEP GARING YA BUIBU... baru petenya dimasukkan. Aduk merata.
5

Maa Syaa Allaah 😍😍😍