Peyek empuk dan renyah

Name: Peyek empuk dan renyah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung beras; 125 gr tepung kanji; 4 siung bawang putih besar; 5 butir kemiri; 1 ruas jari kencur; 1 1/2 sdm garam (sesuaikan); 500 ml air kapur encer; 100 ml santan encer (1/2 sachet kara); 150 gr kacang tanah (lebih banyak lebih enak); 10 lbr daun jeruk buang tulangnya iris tipis; Minyak goreng

Wiwid @bakoelwening

Kepengen peyek...jadi ingat resep eyang cantik yang sekarang sudah almarhumah...terima kasih eyang telah memberikan resep spesial ini. Semoga menjadi pahalamu...aamiin

Lebih banyak

Peyek empuk dan renyah

Wiwid @bakoelwening

Kepengen peyek...jadi ingat resep eyang cantik yang sekarang sudah almarhumah...terima kasih eyang telah memberikan resep spesial ini. Semoga menjadi pahalamu...aamiin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung beras
125 grtepung kanji
4 siungbawang putih besar
5 butirkemiri
1 ruas jarikencur
1 1/2 sdmgaram (sesuaikan)
500 mlair kapur encer
100 mlsantan encer (1/2 sachet kara)
150 grkacang tanah (lebih banyak lebih enak)
10 lbrdaun jeruk buang tulangnya iris tipis
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tepung beras, tepung kanji campur.
2

Bawang putih, kemiri dan garam ulek halus.
3

Campurkan bumbu halus, air kapur, santan, daun jeruk ke tepung. Kalau masih kelihatan kental tambahkan air.
4

Kacang dipotong tipis-tipis pisahkan.
5

Panaskan minyak, masukan satu sendok sayur adonan yang diberi satu sendok teh kacang ke pinggir wajan...lalu siram dengan minyak, biarkan sampai jatuh sendiri. Minyak jangan terlalu penuh (1/2 wajan saja) dengan api sedang.