Για την ζύμη βάζω το βούτυρο και την ζάχαρη να αφρατεύσουν, στην συνέχεια ρίχνω το αυγό και τέλος το αλεύρι με τη βανίλια και αν χρειάζεται προσθέτω λίγο αλεύρι ακόμα. Απλώνω στο ταψάκι που θα χρησιμοποιήσω τη ζύμη προσέχοντας να είναι στο ίδιο πάχος παντού!ανεβάζω λίγο περισσότερο τα πλαϊνά για να πάρει την γέμιση όλη και τρύπαω για να την ψήσω, στους 180° για 20' περίπου! Δεν την ψήνω τελείως όποτε θα είναι λίγο ωμή!

Το άλειμα είναι ένα απλό ανακάτεμα όπου πρώτα προσθέτω στο ταχίνι το μέλι και το σησαμέλαιο και ομογενοποίω και στη συνέχεια την λιωμένη κουβερτούρα και τέλος το βούτυρο. Τοποθετώ στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί διότι θα μπει πρώτο πάνω στην τάρτα πριν την γέμιση και πρέπει να κάθεται σαν πράλινα.

Τέλος η γέμιση ενώνω γάλα και κρέμα, λιώνω την κουβερτούρα την ρίχνω στο γάλα και τέλος ριχνω το αυγό. Τοποθετώ το μείγμα στην τάρτα αφού έχω βάλει πρώτα το μείγμα ταχινιού (κρατάω λίγο για ντεκόρ από πάνω)Και την βάζω να ψηθεί για όσο χρειαστεί μέχρι να ζελάρει μέσα στο τσέρκι και να μην είναι υγρή κατεβάζω λίγο τους βαθμούς στους 160° γιατί λόγω χρώματος υπάρχει φόβος να αρπάξει και να χάσει το ροζ χρώμα της!