Kering tempe

Name: Kering tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan besar Tempe; 7 buah Cabe rawit merah; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas; 1 buah gula merah disisir; 4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; secukupnya Air asam jawa; secukupnya Kecap manis; secukupnya Air putih; Garam, gula, penyedap jamur

Larasati Santoso @lararasathie

Jakarta - Surabaya

Pelengkap nasi kuning ala betawi

Lebih banyak

Kering tempe

Larasati Santoso @lararasathie

Jakarta - Surabaya

Pelengkap nasi kuning ala betawi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papan besarTempe
7 buahCabe rawit merah
3 lembardaun jeruk
1 ruas jarilengkuas
1 buahgula merah disisir
4 siungbawang putih
2 siungbawang merah
secukupnyaAir asam jawa
secukupnyaKecap manis
secukupnyaAir putih
Garam, gula, penyedap jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tempe seukuran korek api lalu goreng sampai kering, tiriskan
2

Cuci dan iris2 semua bahan bumbu
3

Tumis bumbu sampai wangi dan kekuningan, masukan irisan gula merah aduk sampai larut dengan api sedang, tambahkan air asam jawa, gula, garam, kaldu jamur, dan air secukupnya, terakhir tambahkan kecap, masak sampai mendidih dan mengental aduk.
4

Masukan tempe kering, sambil diaduk2 jangan terlalu lama, kecilkan api aduk sebentar. Angkat