蘋果磅蛋糕
讓充滿蘋果香氣、濕潤紮實的奶油蛋糕，陪伴今日濕涼的午後時光～
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- 1
備好食材，奶油切塊放室溫回軟、冷藏蛋要回溫。
- 2
蘋果削皮後，果肉一半切小丁，一半切薄片。
- 3
將回軟的奶油和細砂糖用打蛋器打至泛白絨毛狀，接著先加入一個蛋，打至完全吸收之後，再加下一顆蛋打勻，最後加入鮮奶拌勻。
- 4
然後加入過篩的粉類拌至無粉粒。
接著加入蘋果小丁拌勻。
- 5
將麵糊倒入已舖有烘培布(紙)的烤模中，表面抹平。
- 6
最後將蘋果薄片插入麵糊裡，再送進已預熱１７０度ｃ的烤箱中烤３５～４０分鐘。筷子插入無沾麵糊即烘烤完成。
- 7
出爐後取出脫模，放鐵網架上冷卻後切塊；或用保鮮模包好放密封盒裡靜置一晚，隔天再食用口感會較溼潤哦...
- 8
＊使用的磅蛋糕烤模尺寸的長寬高=17.5x8x7cm。
＊成品在室溫可放3天；冷藏保存約1周，食用前取出回溫。
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