Chiffon Pandan Takaran sendok Super Nagih
Chiffon cake adalah cake yang memiliki karakteristik yang sangat ringan, lembut, dan mengembang. Dalam pembuatan adonannya tidak menggunakan butter seperti halnya cake biasa, namun menggunakan minyak goreng. Karena tidak menggunakan butter, maka secara rasa chiffon cake lebih 'ringan' dan dikatakan lebih sehat dibandingkan dengan cake biasa.
Karena rasanya yang ringan tersebut, chiffon cake banyak ditambahkan beragam topping, varian rasa atau filling seperti coklat, lemon, dan sebagainya.
Tips:
- Saya menggunakan air endapan pandan, caranya blender daun pandan dan air, kemudian disaring. Tuang air pandan didalam gelas/toples dan simpan dikulkas selama 3hari. Buang bagian air yg bening dan gunakan endapan yg berwarna hijau untuk resep ini. Menggunakan endapan pandan ini akan membuat rasa chiffon ini enak bangetp, tapi kalau tidak ada boleh juga menggunakan pasta pandan. Gunakan 1sdt pasta pandan untuk menggantikan jus pandan dalam resep
- Atau boleh juga blender 12lbr daun pandan dengan 150ml air lalu saring
#pejuanggoldenapron2 #chiffoncake #kuechiffon #chiffon #chiffonpandan
Chiffon Pandan Takaran sendok Super Nagih
Chiffon cake adalah cake yang memiliki karakteristik yang sangat ringan, lembut, dan mengembang. Dalam pembuatan adonannya tidak menggunakan butter seperti halnya cake biasa, namun menggunakan minyak goreng. Karena tidak menggunakan butter, maka secara rasa chiffon cake lebih 'ringan' dan dikatakan lebih sehat dibandingkan dengan cake biasa.
Karena rasanya yang ringan tersebut, chiffon cake banyak ditambahkan beragam topping, varian rasa atau filling seperti coklat, lemon, dan sebagainya.
Tips:
- Saya menggunakan air endapan pandan, caranya blender daun pandan dan air, kemudian disaring. Tuang air pandan didalam gelas/toples dan simpan dikulkas selama 3hari. Buang bagian air yg bening dan gunakan endapan yg berwarna hijau untuk resep ini. Menggunakan endapan pandan ini akan membuat rasa chiffon ini enak bangetp, tapi kalau tidak ada boleh juga menggunakan pasta pandan. Gunakan 1sdt pasta pandan untuk menggantikan jus pandan dalam resep
- Atau boleh juga blender 12lbr daun pandan dengan 150ml air lalu saring
#pejuanggoldenapron2 #chiffoncake #kuechiffon #chiffon #chiffonpandan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok kuning telur dan gula pasir dengan whisk sampai tercampur rata. Lalu tambahkan jus pandan dan minyak, aduk rata
- 2
Tambahkan terigu, garam dan baking powder. Aduk rata dan sisihkan
- 3
Kocok putih telur dan air lemon sampai berbusa. Lalu tambahkan gula sedikit demi sedikit sampai adonan kaku (soft peak).
- 4
Campur adonan putih dan adonan kuning telur dalam 3 tahap dan aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata
- 5
Tuang adonan keloyang chiffon ukuran 20cm, loyang jangan dioles apapun. Kemudian ratakan dan panggang chiffon di oven yg sudah dipanaskan di suhu 160°C selama 7menit kemudian gores permukaan chifon menggunakan pisau. Masukkan kembali ke oven lalu panggang kembali selama 40menit
- 6
Keluarkan chiffon dari oven, lalu telungkupkan loyang chiffon sampai pinggiran chiffon mulai merenggang
- 7
Lepaskan lebih dahulu loyang utama kemudian kerik dengan pisau bagian bawah chiffo dan lepaskan dari loyang. Potong2 dan sajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar