Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι και βάζουμε τον κιμά να πάρει μια βράση. Βάζουμε τη ντομάτα πολτοποιημένη και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Βάζουμε λίγο νερό και το αφήνουμε να βράσει.

Βράζουμε τα μακαρόνια με ένα κύβο λαχανικών και τα σουρώνουμε. Τα απλώνουμε σε ένα πυρέξ αφού πρώτα το έχουμε λαδώσει η βουτυρώσει.

Βάζουμε το γάλα στην κατσαρόλα. Κρατάμε ένα ποτήρι γάλα εκτός. Βάζουμε 5 κουταλάκια βούτυρο. Βάζουμε πιπέρι και μοσχοκάρυδο.

Στο γάλα που έχουμε κρατησει στο ποτήρι βάζουμε 5 κουταλιές αλεύρι. Αν είναι πολύ σφιχτό βάζουμε νερό. Θέλουμε να είναι χυλωμένο.

Βράζουμε το γάλα που είναι στην κατσαρόλα και όταν ζεσταθεί βάζουμε το χυλό και το ανακατεύουμε. Όταν ξεκινησει να κάνει φουσκάλες το βγάζουμε από το μάτι και προσθέτουμε τα 2 αυγά χτυπημένα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.

Αφού ολοκληρώσουμε βάζουμε τον κιμά στο πυρέξ πάνω στα μακαρόνια και έπειτααπλώνουμε και τη μπεσαμέλ και ψήνουμε στο φούρνο για 3 τέταρτα με 1 ώρα στους 170 βαθμούς.