Siapkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah bawang putih, jahe dan kunyit, potong kecil dan blender

Buat santan dari 1 buah kelapa

Masukkan bumbu hasil blender, tumis dengan sedikit minyak

Potong tomat dan geprek lengkuas dan sereh, sisihkan

Masukkan daging dan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh

Tambahkan santan dan tomat serta garam, gula dan penyedap rasa, masak hingga air menyusut