Swedish Meatballs (Bakso Ikea)
Kalo dilihat dari namanya, pasti pada nebak dong makanan ini asalnya dari Swedia (Sweden). Apalagi makanan ini cuma dijual di ikea, toko furnitur yang asalnya juga dari negara yang sama. Tapi ternyataaa, resep asli bakso ini asalnya dari Turki loh gaiss! Resep ini dibawa oleh Raja Charles XII pada awal abad ke-18 dari Turki ke Swedia dan dipopulerkan ke seluruh dunia melalui ikea. Bakso ini biasanya disajikan dengan brown sauce (saus kental yang terbuat dari kaldu), mashed potato, dan tambahan saus lingonberry. Oiya, untuk takaran bumbu dan komposisi bahan di bawah ini fleksibel ya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Happy cooking!
Swedish Meatballs (Bakso Ikea)
Kalo dilihat dari namanya, pasti pada nebak dong makanan ini asalnya dari Swedia (Sweden). Apalagi makanan ini cuma dijual di ikea, toko furnitur yang asalnya juga dari negara yang sama. Tapi ternyataaa, resep asli bakso ini asalnya dari Turki loh gaiss! Resep ini dibawa oleh Raja Charles XII pada awal abad ke-18 dari Turki ke Swedia dan dipopulerkan ke seluruh dunia melalui ikea. Bakso ini biasanya disajikan dengan brown sauce (saus kental yang terbuat dari kaldu), mashed potato, dan tambahan saus lingonberry. Oiya, untuk takaran bumbu dan komposisi bahan di bawah ini fleksibel ya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Happy cooking!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bawang bombay dengan menggunakan butter hingga layu dan harum. Sisihkan. Campurkan telur dan bumbu sup, kocok hingga rata. Masukkan tepung roti, daging cincang, lada hitam, gula, garam, dan tumisan bawang bombay, aduk rata (lebih baik menggunakan tangan). Bulatkan bakso dan letakkan di loyang yg sudah dialasi baking paper.
- 2
Panggang dengan suhu 230°C selama 20-25 menit (sesuaikan oven masing2) atau bisa juga digoreng. Gunakan butter untuk menggoreng bakso agar rasa dan aromanya lebih maksimal.
- 3
Untuk saus: Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat hingga membentuk gumpalan. Masukkan susu cair, aduk rata hingga tepung tidak menggumpal lagi. Masukkan jamur.
Tambahkan kaldu, lada, gula, garam, saus (opsional). Aduk rata dan tes rasa. Tingkat kekentalan saus bisa disesuaikan. Jika saus terlalu kental, tambahkan air atau jika kurang kental, tambahkan tepung terigu yg telah dilarutkan dengan sedikit air. - 4
Sajikan bakso dengan saus jamur dalam keadaan hangat agar lebih nikmat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar