Masak nasi uduk. Masukan beras ke dalam rice cooker bersama santan, serai, daun salam, garam

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ikan tuna suwir. Jika sudah tercampur, angkat.

Siapkan daun pisang utk membungkus, masukkan daun kemangi, kemudian nasi uduk, lalu ikan tuna yg sudah dibumbui, masukkan juga ikan asin yg sudah di goreng, tambahkan nasi uduk lagi, lalu gulung daun pisang dan sematkan tusuk gigi pada setiap ujung gulungan.

Bakar nasi yg sudah terbungkus daun pisang. Jika tidak ada pemanggang, gunakan teflon dengan api kecil, bolak-balik. Jika daun sudah berubah warna, angkat lalu sajikan.