Pukis Menul (Khas Banyumas)

Name: Pukis Menul (Khas Banyumas)
Yield: 45 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Gula pasir; 4 butir Telur; Kara 2 bgks + Air 520ml; 3 lembar Dauh Jeruk; 500 gr Tepung Segitiga; 1/2 Sachet Vanili; 6 gr Fermipan; 1/2 sdt Garam; 2 sachet SKM Putih; 200 gr Blueband; 30 gr Butter; Meses secukupnya utk Toping

Wurya_wury @wurya23

Cepu-Blora

Pukis Menul (Khas Banyumas)

Wurya_wury @wurya23

Cepu-Blora

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45-60menit

45 porsi

300 grGula pasir
4 butirTelur
Kara 2 bgks + Air 520ml
3 lembarDauh Jeruk
500 grTepung Segitiga
1/2 SachetVanili
6 grFermipan
1/2 sdtGaram
2 sachetSKM Putih
200 grBlueband
30 grButter
Meses secukupnya utk Toping

Tersimpan

Cara Membuat

45-60menit

1

Masak Santan (Kara+Air) Masukkan juga dauh jeruk.Masak hingga mendidih.Diamkan.Setelah hangat kuku masukkan SKM aduk rata.
2

Lelehkan Butter+Blueband.Dinginkan.
3

Diwadah berbeda,Mixer dengan Speed Tinggi Gula+Telur hingga Kental dan Pucat,Turunkan Speed.Masukkan Tepung+Garam+Vanili+Fermipan terus mixer hingga adonan Tercampur.
4

Tuang Santan secara bertahap dan tetap terus dimixer hingga adonan encer.lanjutkan hingga Santan habis dan Adonan Lembuh tanpa Menggerindil.setelah Adonan Lembut Matikan Mixer.DAN diamkan adonan selama 1jam.
5

Setelah 1jam di diamkan,Ambil 3-4sendok sayur adonan tsb lalu beri pasta coklat.aduk hingga warnanya rata (utk Motif).
6

Panaskan Cetakan,Setelah panas.Tuang Adonan Putih ¾ dr cetakan dan lanjut beri sedikit adonan coklat untuk motif.tutup cetakan,tunggu 5-10 menit. Kalo mau kasih toping,setengah matang taburi Meses ya.Dan lanjut tutup lagi tunggu hingga matang.
7

Siap dihidangakn dan juga difoto 🤣😅..Asli superr enak ! dimakan Anget super lembutttt.Jika dingin ngga alot tetap lembut dan lebih menggigit 😍
8

Yuk Bun,Silahkan dicicipin 😅😍