Tongkol Suir

Name: Tongkol Suir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ikan Tongkol; 1/2 buah jeruk nipis; Garam; 2 bungkus asam jawa; Seruas jari jahe; Seruas jari kunyit; 1 sdt Ketumbar; 1 gelas Air kelapa; 8 buah Cabe merah; 4 buah Cabe hijau; Rawit sesuai selera (sy tdk pakai); 4 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 2 lembar Daun salam; Minyak goreng

Yuyun @cook_14022498

Pekanbaru

🤩🤩
Rasanya enak..

Lebih banyak

Tongkol Suir

🤩🤩
Rasanya enak..

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgIkan Tongkol
1/2 buahjeruk nipis
Garam
2 bungkusasam jawa
Seruasjari jahe
Seruasjari kunyit
1 sdtKetumbar
1 gelasAir kelapa
8 buahCabe merah
4 buahCabe hijau
Rawit sesuai selera (sy tdk pakai)
4 siungBawang merah
5 siungBawang putih
2 lembarDaun salam
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan. Lumuri dgn jeruk nipis dan garam diam kan 10 menit. Kemudian cuci bersih.
2

Haluskan 2 siung bawang putih, jahe, kunyit dan ketumbar, garam secukupnya. Lumuri ke ikan tongkol. Masukkan ke dlm panci. Tambahkan air kelapa dan air asam jawa (1 bungkus asam jawa). Masak sampai air menyusut (hampir kering). Biarkan dingin. Kemudian suir2 ikan tongkol.
3

Haluskan cabe merah, cabe hijau, bawang merah, bawang putih, garam secukupnya.
4

Panaskan minyak goreng, masukkan ikan tongkol suir. Masak sekitar 7 menit. Masukan cabe. Aduk rata. Masukkan air asam jawa, daun salam. Masak sampai agak kering. Diaduk terus biar tdk gosong.
5

Nikmat dimakan dgn nasi hangat😊