Cumi ireng

Name: Cumi ireng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; 1 sdm saos tiram; Mentega secukupnya (untuk menumis); 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 10 buah Cabe rawit; 3 butir kemiri; 1 sdm merica

Novia Riadianti @cook_17841011

Cimanggis Depok

Kalo beli cumi pas bersihinnya tintanya jangan dibuang ya bund.. tinta nya bikin gurih olahan cumi kita .. bentuknya ga menarik sih tapi dijamin rasanya endul tak endul endul.. 😁selamat mencoba

Lebih banyak

Cumi ireng

Novia Riadianti @cook_17841011

Cimanggis Depok

Kalo beli cumi pas bersihinnya tintanya jangan dibuang ya bund.. tinta nya bikin gurih olahan cumi kita .. bentuknya ga menarik sih tapi dijamin rasanya endul tak endul endul.. 😁selamat mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
1 sdmsaos tiram
Mentega secukupnya (untuk menumis)
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
10 buahCabe rawit
3 butirkemiri
1 sdmmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi potong2 seperti cincin lalu kucuri dengan jeruk nipis diamkan sebentar dan cuci kembali..
2

Panaskan mentega lalu tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna..jika sudah tambahkan kembali daun jeruk daun salam lengkuas dan jahe aduk rata..
3

Masukkan cumi aduk aduk hingga tinta cumi keluar dan berubah menjadi hitam.. terakhir masukkan saos tiram garam dan kaldu bubuk aduk rata dan koreksi rasa.. tunggu hingga mata..