Sambel kentang ati ampela

Name: Sambel kentang ati ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ati ampela (bersihkan); 1/2 kg ati ampela (bersihkan); 1/2 kg kentang (potong2 bersihkan); 1/2 kg kentang (potong2 bersihkan); Sedikit asem, saya cuma pake 1 biji aja; Sedikit asem, saya cuma pake 1 biji aja; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun salam; 3 gelas air + 1 santan kara (airnya boleh ditambah kalo kurang); 3 gelas air + 1 santan kara (airnya boleh ditambah kalo kurang); secukupnya Gula, garam, penyedap rasa; secukupnya Gula, garam, penyedap rasa; 15 Cabe merah; 15 Cabe merah; 6 cabe rawit; 6 cabe rawit; 10 siung bawang putih; 10 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 7 siung bawang merah; 1 kemiri; 1 kemiri; 6 tomat; 6 tomat

Devilia Novita @cook_12551534

Sambel kentang ati ampela

Devilia Novita @cook_12551534

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgati ampela (bersihkan)
1/2 kgati ampela (bersihkan)
1/2 kgkentang (potong2 bersihkan)
1/2 kgkentang (potong2 bersihkan)
Sedikitasem, saya cuma pake 1 biji aja
Sedikitasem, saya cuma pake 1 biji aja
3 lembardaun salam
3 lembardaun salam
3 gelasair + 1 santan kara (airnya boleh ditambah kalo kurang)
3 gelasair + 1 santan kara (airnya boleh ditambah kalo kurang)
secukupnyaGula, garam, penyedap rasa
secukupnyaGula, garam, penyedap rasa
Bumbu halus :
Bumbu halus :
15Cabe merah
15Cabe merah
6cabe rawit
6cabe rawit
10 siungbawang putih
10 siungbawang putih
7 siungbawang merah
7 siungbawang merah
1kemiri
1kemiri
6tomat
6tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ati ampela & kentang. Setelah di goreng dan dingin potong2 ati ampela sesuai selera
2

Haluskan semua bumbu, tumis hingga harum masukan daun salam masak hingga layu.
3

Masukan gula, garam, penyedap rasa, santan dan air secukupnya aduk rata. Masukan kentang & ati ampela aduk2,, masak hingga matang dan bumbu meresap.
4

Sambel kentang ati ampela siap disajikan.