Siapkan baskom. Taruh ayam, bawang putih, kecap angsa, kecap Palembang, micin, merica, dan air. Aduk rata. Tambahkan sagu, uleni n dengan tangan. Tiap mulai bentuk bulat2, beri tangan dengan sagu agar tidak lengket. Buat bulat2 sampai habis. Sisihkan.

Siapkan kuali. Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga kemerahan. Masukkan air, kecap angsa, kecap Palembang, garam, micin dan merica. Biarkan mendidih. Masukkan adonan yang sudah dibentuk bulat2. Masak hingga matang.

Baki ayam siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan cabe rawit. Selamat mencoba 🙏🏻😊 semoga suka.