Pepes Daging Sapi

Name: Pepes Daging Sapi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi, cuci bersih; 1 bh telur ayam, kocok lepas; 1/2 bh santan dr 1 santan kecil segitiga; 2 btg daun bwg, iris halus; 1 bh tomat, iris tipis; 4 bh bwg merah, haluskan; 3 bh bwg putih, haluskan; 3 bh cabe merah keriting, haluskan; 4 bh cabe rawit merah, haluskan; 2 bh kemiri, haluskan; 1 cm kunyit, haluskan; 5 bh daun salam; 2 btg serai, potong potong; sesuai selera Gula; sesuai selera Garam; sesuai selera Penyedap; secukupnya Daun pisang; secukupnya Tusuk gigi

Reski Ramadhani @cook_2235772

Jakarta

Selalu suka daging. Tapi kalo banyak stock daging jd bingung mau dibuat apa. Terus iseng dibuat pepes dan ternyata enak hehe..

Lebih banyak

Pepes Daging Sapi

Reski Ramadhani @cook_2235772

Jakarta

Selalu suka daging. Tapi kalo banyak stock daging jd bingung mau dibuat apa. Terus iseng dibuat pepes dan ternyata enak hehe..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

5 porsi

250 grdaging sapi, cuci bersih
1 bhtelur ayam, kocok lepas
1/2 bhsantan dr 1 santan kecil segitiga
2 btgdaun bwg, iris halus
1 bhtomat, iris tipis
4 bhbwg merah, haluskan
3 bhbwg putih, haluskan
3 bhcabe merah keriting, haluskan
4 bhcabe rawit merah, haluskan
2 bhkemiri, haluskan
1 cmkunyit, haluskan
5 bhdaun salam
2 btgserai, potong potong
sesuai seleraGula
sesuai seleraGaram
sesuai seleraPenyedap
secukupnyaDaun pisang
secukupnyaTusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Rebus daging dgn jahe dan daun salam jgn terlalu empuk. Potong dadu agak tipis
2

Campur daging potong dgn bumbu halus, santan, telur kocok, daun bwg dan tomat.
3

Siapkan daun pisang. Ambil 2 sdm daging berbumbu dan berikan 1 daun salam dan potongan serai. Semat ke-2 ujungnya dgn tusuk gigi. Lakukan sampai habis. Kukus 1.5 jam.
4

Kalau mau lebih enak, sesaat sblm disajikan panggang 15'.