Sayur Asam

Name: Sayur Asam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Daun melinjo; Buah melinjo secukupnya; 1 buah labu siam; 1 ikat kacang panjang; secukupnya Kacang tanah; 1 buah asam mentah; secukupnya Air asam jawa; 1 ruas lengkuas geprek; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 1.5 lt air; Bumbu halus :; 4 buah cabai merah; 2 buah cabai rawit; 3 siung bawang merah; 1 butir kemiri; sedikit Terasi

Fuu Fujianti @fuumoongy

Sayur Asam

Fuu Fujianti @fuumoongy

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyaDaun melinjo
Buahmelinjo secukupnya
1 buahlabu siam
1 ikatkacang panjang
secukupnyaKacang tanah
1 buahasam mentah
secukupnyaAir asam jawa
1 ruaslengkuas geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
1.5 ltair
Bumbu halus :
4 buahcabai merah
2 buahcabai rawit
3 siungbawang merah
1 butirkemiri
sedikitTerasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi dan potong sayuran. Masak air hingga mendidih.
2

Haluskan cabai, bawang merah, terasi dan kemiri.
3

Masukkan ke air mendidih buah melinjo, kacang tanah dan labu siam masak hingga setengah matang.
4

Masukkan Bumbu halus, tambahkan garam, gula, asam mentah, lengkuas dan air asam. Aduk rata koreksi rasa.
5

Setelah rasa pas masukkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak hingga matang. Sajikan.