Gulai ikan mas
Ponakan suami memberi ikan mas pancingan dengan berat berkisar 2 kilogram. Langsung deh saya eksekusi menjadi gulai ikan mas.
Gulai ikan mas
Ponakan suami memberi ikan mas pancingan dengan berat berkisar 2 kilogram. Langsung deh saya eksekusi menjadi gulai ikan mas.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
İkan mas yang besar boleh dipotong menjadi 4 bagian. Dan yang sedang biarkan utuh. İkan yang sudah dibersihkan, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan sekitar 10 menit. Lalu cuci bersih. Tiriskan. Kemudian susun di dalam wajan.
- 2
Masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan santan. Pasang api kompor maksimal. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk pelan agar tak pecah santan. Kemudian tambahkan garam sesuai selera. Kalau saya suka agak asin. Karena santan ketemu garam rasanya gurih dan lezat. Jadi, gak perlu pakai vetsin atau bumbu penyedap.
- 3
Masak terus sampai masa santannya sudah aman (tak pecah santan bila tidak diaduk). Kemudian tambahkan asam kandis, kacang panjang, cabe rawit utuh, dan potongan tomat. Masak hingga santan menyusut dan kental.
- 4
Setelah matang, matikan api kompor. Tunggu sekitar 30 menitan, barulah gulai ikan mas lezat disantap dengan nasi hangat atau nasi dingin.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar