ডাল টাকে জলে আধ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।

চিকেন ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

কড়াই তে তেল দিয়ে গোটা জিরা,শুকনো লংকা,দারচিনি,এলাচ,লবঙ্গ,তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পিয়াজ লাল করে ভেজে নিতে হবে।

পিয়াজ ভাজা হলে গেলে আদা,রসুন,টমেটো দিয়ে আবার ভালো করে কষে নিতে হবে।

কষানো হয়ে গেলে সব মশলা একে একে দিয়ে দিতে হবে হলুদ,জিরে,ধনে,কাশ্মিরী লংকা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে চিকেন দিয়ে দিতে হবে।

চিকেনের সঙ্গে ভালো করে মশলা কষানো হয়ে গেলে ধনে পাতা আর ডাল দিয়ে আবার ভালো করে কষে নিয়ে জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে।

আর একটি পাত্রে তেল গরম করে তার মধ্যে গোটা জিরে,1টি শুকনো লংকা,পিয়াজ ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে চিকেন আর ডাল ভালো করে সেদ্ধ হয়ে মাখা মাখা হলে উপর থেকে তেলে দেওয়া ফোড়ন টা দিয়ে দিতে হবে।

নামিয়ে উপর থেকে ধনে পাতা ছড়িয়ে ভাত/রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।