Βράζουμε τις πατατες μέχρι να μαλακώσουν οχι να λιώσουν. Στυβουμε μισο λεμονι στο βράσιμο της πατατας ετσι δημιουργεί μια κρούστα στη πατατα για να μη λιωσει.

Στη συνέχεια στραγγίζουμε τις πατατες και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

Κόβουμε σε κύβους και βάζουμε σε μπολ.

Στη συνέχεια απλά ανακατεύουμε σε ενα μπολ ολα τα υλικά μαζί και τα ενώνουμε ανακατεύοντας απαλά με τις πατατες