Ayam asam manis sambal bangkok

Name: Ayam asam manis sambal bangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Dada ayam 250-300 gram, potong dadu; 1 sdt kaldu bubuk organic; 1 sendok teh garam; 1/2 sdt bawang putih bubuk; secukupnya Lada; 1 butir telur; 1 sdm tepung sagu; 3 sdm tepung terigu; 4 siung Bawang putih, iris kasar; 5 cm jahe, geprek; 4 sdm sambal bangkok (kebetulan yg ada di rmh saya merk indofood tp bebas mau pake apa aja); 1 buah wortel, iris memanjang miring; 4 batang daun bawang, iris miring; 1 sdm makan sauce tomat; 1 sdt kecap ikan; 150 ml - 200 ml Air putih; Garam, gula, lada & kaldu bubuk; 1/2 jeruk nipis, ambil airnya; 1 sdm mentega; Minyak goreng

Bay’s Cooking Diary @cook_5325344

Kebetulan masih ada dada ayam tanpa tulang di kulkas & sambal bangkok jadi teringat sama masakan ini kemarin lihat sahabat saya beli sambal bangkok ^^

Lebih banyak

Ayam asam manis sambal bangkok

Bay’s Cooking Diary @cook_5325344

Kebetulan masih ada dada ayam tanpa tulang di kulkas & sambal bangkok jadi teringat sama masakan ini kemarin lihat sahabat saya beli sambal bangkok ^^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Dada ayam 250-300 gram, potong dadu
1 sdtkaldu bubuk organic
1 sendok tehgaram
1/2 sdtbawang putih bubuk
secukupnyaLada
1 butirtelur
1 sdmtepung sagu
3 sdmtepung terigu
Bahan sauce:
4 siungBawang putih, iris kasar
5 cmjahe, geprek
4 sdmsambal bangkok (kebetulan yg ada di rmh saya merk indofood tp bebas mau pake apa aja)
1 buahwortel, iris memanjang miring
4 batangdaun bawang, iris miring
1 sdmmakan sauce tomat
1 sdtkecap ikan
150 ml- 200 ml Air putih
Garam, gula, lada & kaldu bubuk
1/2jeruk nipis, ambil airnya
1 sdmmentega
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah dicuci, balur ayam dengan 1 sdt kaldu bubuk & garam, 1/2 sdt bawang putih bubuk, diamkan sekitar 30 menit.
2

Setelah 30 menit, masukan telur, ratakan kemudian masukan tepung terigu & sagu, tambahkan kaldu bubuk sedikit, ratakan.
3

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kekuningan lalu tiriskan.
4

Panaskan lagi sekitar 2 sdm makan minyak sisa mengoreng ayam, tambahkan 1 sdm mentega. Masukan bawang putih & jahe, masak sampe harum.
5

Masukan wortel, aduk & masukan air lalu masak sampai mendidih.
6

Kemudian masukan 4 sdm saus sambal bangkok, saus tomat & sauce ikan, tambahkan garam, gula, lada & kaldu bubuk, aduk & ratakan lalu koreksi rasa, masak dgn api sedang sampai wortel terlihat matang, terakhir sebelum matikan api masukan daun bawang & air jeruk nipis, ratakan & matikan api.
7

Biarkan beberapa saat sampai tidak terlalu panas lalu tuang keatas ayam, ayam asam manis sambal bangkok siap disajikan.