Terong Teri Balado

Name: Terong Teri Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Terong ukuran sedang ke besar, bagi 2 kemudian bagi 4, goreng tiriskan; 150 gram teri medan halus, goreng tiriskan; 100 gram cabe keriting merah; 6 siung bawang merah; 1 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar halus sangrai; 3 siung bawang putih, iris kasar; 1 buah tomat ukuran sedang, pot dadu; Garam, gula, lada & kaldu bubuk organic

Bay’s Cooking Diary @cook_5325344

Terong Teri Balado

Bay’s Cooking Diary @cook_5325344

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahTerong ukuran sedang ke besar, bagi 2 kemudian bagi 4, goreng tiriskan
150 gramteri medan halus, goreng tiriskan
Bumbu halus:
100 gramcabe keriting merah
6 siungbawang merah
1 buahkemiri
1/2 sdtketumbar halus sangrai
Bahan 2:
3 siungbawang putih, iris kasar
1 buahtomat ukuran sedang, pot dadu
Garam, gula, lada & kaldu bubuk organic

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus & tomat. Setelah tomat mulai layu masukan bawang putih.
2

Tambahkan garam, gula, lada & kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak dengan api kecil sampai sambal bener2 matang & keluar minyak. Masukan teri yg sudah digoreng & sisakan sebagian teri untuk akhir. Aduk beberapa saat, matikan api.
3

Siapkan terong yg sudah digoreng di piring saji (agar terong tidak terlalu lunak/benyel, saat di goreng cukup gunakan sedikit minyak seperti di gambar)
4

Tuangkan sambal yg sudah matang keatas terong dengan rata, sisakan sedikit untuk terakhir,
5

Setelah rata, taburi balado terong teri dengan sisa teri & disiram kembali dengan sisa sambal, selamat makan pake nasi panas ❤️