Sambal Belacan
Sambal ini tahan 3 hari tanpa masuk kulkas dan seminggu di kulkas. Tapi biasanya tidak sampai 3 hari sudah habis. Rasanya pedas gurih, cocok utk teman makan ayam/ikan goreng. Pilih belacan/terasi yg bagus, kering, padat dan baunya tdk menyengat.
Sambal Belacan
Sambal ini tahan 3 hari tanpa masuk kulkas dan seminggu di kulkas. Tapi biasanya tidak sampai 3 hari sudah habis. Rasanya pedas gurih, cocok utk teman makan ayam/ikan goreng. Pilih belacan/terasi yg bagus, kering, padat dan baunya tdk menyengat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan semua bahan, tapi jangan sampai lumat, bila menggunakan blender, pakai tombol pulse.
- 2
Buang tulang daun jeruk purut, iris halus.
- 3
Panaskan minyak, tumis semua bahan halus setengah matang, masukkan daun jeruk dan air.
- 4
Masak dengan api kecil, sampai air habis dan sambal kelihatan berminyak.
- 5
Siap dihidangkan, kalau mau disimpan, setelah dingin, masukkan sambal dalam wadah tertutup, masukkan kulkas.
- 6
Rasa pedas, manis dan asin bisa disesuaikan, bila tdk suka rasa yg terlalu pedas, jangan gunakan cabe caplak.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar