Jengkol pedas manis

Name: Jengkol pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg jengkol yang udah direbus; 2 bh cabe merah; 1 bh bawang putih; 2 bh bawang merah; 1 bh kemiri; sejumput Ketumbar; Secukupnya lada bubuk; 1 cm kunyit; 1 ruas jahe; Daun salam; Batang serai; secukupnya Kecap manis; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa

Laras Setiawati @Laras1618

Banyumas

15000 dapat apa? 🤷‍♀ Dapat ini nih. Si jengki alias jengkol hehhee. Belinya gak perlu banyak, segini 1/4 kg harganya 8000 udah cukup buat makan berdua sama paksu. Masih sisa uangnya buat beli bahan sayur sop untuk si bayik. Bumbunya? Kan persediaan bumbu di dapur masih ada. 😊Modal 15 rb bisa buat yang istimewa #WeekendChallenge #15000 #GerobakSayur

Lebih banyak

Jengkol pedas manis

Laras Setiawati @Laras1618

Banyumas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgjengkol yang udah direbus
2 bhcabe merah
1 bhbawang putih
2 bhbawang merah
1 bhkemiri
sejumputKetumbar
Secukupnyalada bubuk
1 cmkunyit
1 ruasjahe
Daun salam
Batangserai
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan jengkol yang sudah direbus di dalam wadah.
2

Haluskan bumbu mulai dari cabe sampai kunyit.
3

Tumis bumbu halus, biarkan sampai harum. Masukkan daun salam, jahe geprek, dan batang serai ke dalam tumisan bumbu halus tadi. Beri sedikit air supaya tidak gosong.
4

Tambahkan air agak banyak, masukkan jengkol. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan penyedap rasa secara berurutan. Cek rasa. Masak sampai air menyusut. Jika sudah matang, beri taburan bawang goreng.