Μελομακάρονα

Name: Μελομακάρονα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 240 ml ελαιόλαδο; 240 ml ηλιέλαιο; 200 gr ζάχαρη; 120 ml κονιακ; 120 ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι; 1 πορτοκάλι το ξύσμα; 1 κιλο μαλακο αλεύρι; 2 κουταλάκια του γλυκού μπεικιν παουντερ; 1 κουταλιά του γλυκού σοδα; 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο; 1/2 κουταλάκι κανέλα; 700 ml νερό; 800 gr ζάχαρη; 200 gr μέλι; 2 ξυλάκια κανέλας; 2 λεμόνια οι φλούδες; 1 κουταλάκι χυμό λεμονι

IRINI FILIPPI @cook_17539753

ΑΘΉΝΑ

Μελομακάρονα

IRINI FILIPPI @cook_17539753

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

240 mlελαιόλαδο
240 mlηλιέλαιο
200 grζάχαρη
120 mlκονιακ
120 mlφρέσκο χυμό πορτοκάλι
1πορτοκάλι το ξύσμα
1 κιλομαλακο αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκούμπεικιν παουντερ
1 κουταλιά του γλυκούσοδα
1/2 κουταλάκιγαρύφαλλο
1/2 κουταλάκικανέλα
Για το σιρόπι
700 mlνερό
800 grζάχαρη
200 grμέλι
2 ξυλάκιακανέλας
2λεμόνια οι φλούδες
1 κουταλάκιχυμό λεμονι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεκιναμε φτιάχνουμε το σιροπι.ανακατεύουμε ολα τα υλικα σε ενα κατσαρόλακι εκτος από το μέλι. Βραζει για 15' αποσύρουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε το σιροπι.Ανακατεύουμε και το αφήνουμε να κρυώσει καλά
2

Για τη ζυμη: στο καδο του μιξερ ανακατεύουμε ολα τα υγρά.
3

Κοσκινιζουμε ολα τα στερεά υλικά.
4

Σιγά σιγά τα προσθέτουμε στα υγρά υλικά. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποίηθει το μείγμα.
5

Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30'.
6

Πλάθουμε μελομακάρονα 30γρ και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
7

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο στους 180° c για 25' περίπου.
8

Τα αφηνουμε 5 λεπτά να κρυωσου λιγο και τα,βουταμε για 2 λεπτά στο κρυο σιρόπι ή τα περιλουζουμε.