Telur rendam bumbu ala korea /mayak egg

Name: Telur rendam bumbu ala korea /mayak egg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 butir telur ayam suhu ruang; Air untuk merebus; 1 sdm garam; 1 sdm cuka; Bumbu rendam/marinasi :; 100 ml kecap asin (kurang lebih); 1 gelas air (kurang lebih); 1 sdm minyak wijen (bisa ganti saos tiram atau kecap ikan); 2 sdm gula kurleb (saya pakai 2sachet diabetasol); Kaldu jamur/totole/penyedap secukupnya (saya 2sdt); 4 siung bawang putih iris tipis; Pelengkap marinasi :; 1 batang daun bawang iris; 1/2 buah bawang bombay iris tipis; Wijen

K.S @cook_9576795

Bandung

Punya stock telur banyak banget karena ada promo di tukang sayur langganan 1kg cuma 10rb. Bosen di goreng terus akhirnya bikin menu ini. Enak dibuat lauk makan nasi, mie ramen/indomie dll. Buat pejuang #keto #debm juga cukup aman di konsumsi. #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Telur rendam bumbu ala korea /mayak egg

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 butirtelur ayam suhu ruang
Air untuk merebus
1 sdmgaram
1 sdmcuka
Bumbu rendam/marinasi :
100 mlkecap asin (kurang lebih)
1 gelasair (kurang lebih)
1 sdmminyak wijen (bisa ganti saos tiram atau kecap ikan)
2 sdmgula kurleb (saya pakai 2sachet diabetasol)
Kaldu jamur/totole/penyedap secukupnya (saya 2sdt)
4 siungbawang putih iris tipis
Pelengkap marinasi :
1 batangdaun bawang iris
1/2 buahbawang bombay iris tipis
Wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Di panci masak air untuk merebus telur dengan 1sdm garam dan 1sdm cuka. Tunggu hingga mendidih. Jika sudah mendidih masukkan telur dan rebus dgn tingkat kematangan sesuai selera. Saya sekitar 7menit. Angkat dan rendam dlm air es selama 10menit.
2

Di wadah campur kecap asin, air,gula, penyedap, minyak wijen dan bawang putih. Aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang bombay. Koreksi rasa.
3

Masukkan telur rebus yang sudah dikupas ke adonan bumbu. Pastikan semua telur terendam. Beri wijen. Lalu tutup dan simpan di lemari es minimal 10jam. Telur bumbu siap disajikan. Semoga bermanfaat ya😊