Granat kentang

Name: Granat kentang
Yield: 30 butir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang; 30 butir telur puyuh kupas (sy rebus pakai garam agak banyak biar telurnya lbh enak); 1/4 kg wortel potong dadu kecil2; 1/4 kg daging ayam cincang; 2 tangkai daun bawang iris lembut; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Penyedap; 2 butir telur; Minyasecu; secukupnya Terigu; secukupnya Tepung panir; Minyak untuk menggoreng

Asmi Hanik Khumairoh @Askme

Banyubiru Jawa Tengah

Ada pesanan Snack dos minta dibuatkan kroket kentang. Kenapa disebut granat? Hehe...iseng sj si Abi nyebutnya. Lembut kentang di luar...trus dalamnya ada telur puyuh yg yummy..... meledak di mulut....😃

Lebih banyak

Granat kentang

Asmi Hanik Khumairoh @Askme

Banyubiru Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 butir

1 kgkentang
30 butirtelur puyuh kupas (sy rebus pakai garam agak banyak biar telurnya lbh enak)
1/4 kgwortel potong dadu kecil2
1/4 kgdaging ayam cincang
2 tangkaidaun bawang iris lembut
5 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaPenyedap
2 butirtelur
Minyasecu
secukupnyaTerigu
secukupnyaTepung panir
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, iris mjd beberapa bagian lalu kukus selama kurang lebih 15 menit
2

Goreng kentang yg sudah dikukus sebentar untuk mengurangi kadar air (agar didapatkan hasil yg lembut, tp tidak terlalu lembek)
3

Haluskan kentang yg sdh digoreng. Sisihkan
4

Untuk bumbu haluskan bawang putih dan merica
5

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, wortel, garam dan gula secukupnya. Tumis hingga empuk.
6

Masukkan tumisan ayam dan wortel dan daun bawang pada adonan kentang tumbuk. Uleni hingga tercampur rata.
7

Masukkan daun bawang.
8

Cek rasa. Bisa tambahkan penyedap bila suka
9

Ambil sejumput adonan, letakkan telur puyuh rebus di dalamnya dan bentuk mjd bola2 (granat). Lakukan sampai adonan habis
10

Gulingkan bola2 tadi ke dalam terigu. lalu gulingkan ke dalam telur ayam kocok. terakhir baru digulingkan ke dalam tepung panir.
11

Cek rasa..bisa ditambahkan penyedap bila suka
12

Goreng granat kentang di dlm minyak panas hingga kuning keemasan
13

Granat kentang siap disajikan