Ikan Mas Pesmol ala Betawi

Name: Ikan Mas Pesmol ala Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan mas; 1 bh tomat belah jdi 6; Segenggam kemangi; 1 btg daun bawang; secukupnya Garam, royco, lada; secukupnya Air; 10 bh bawang merah; 6 bh bawang putih; 4 bh cabe rawit merah; 1 sdt kunyit bubuk; 2 btg sereh ambil bagian putihnya; 5 lbr daun jeruk; 2 ruas lengkuas, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 5 bh cabe rawit merah utuh

veronica desy @cook_8352692

Taman Mini Pintu II Jakarta Timur

Source : mba Nur Sabatiana

Pernah makan di tempat makan betawi bumbu pesmolny enak, gurih, asem2 seger & make kemangi..
Nyontek bumbu pesmolny mba nur dengan sedikit modiv biar mirip2 dgn pesmol ala betawi yg biasa saya beli.
Alhamdulillah rasany mirip 👏👏👏👏.
Next bikin pesmolny make ikan mas utuh ..

Source : mba Nur Sabatiana

Lebih banyak

Ikan Mas Pesmol ala Betawi

veronica desy @cook_8352692

Taman Mini Pintu II Jakarta Timur

Source : mba Nur Sabatiana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan mas
1 bhtomat belah jdi 6
Segenggamkemangi
1 btgdaun bawang
secukupnyaGaram, royco, lada
secukupnyaAir
Bumbu yg dihaluskan :
10 bhbawang merah
6 bhbawang putih
4 bhcabe rawit merah
1 sdtkunyit bubuk
Bumbu lainnya :
2 btgsereh ambil bagian putihnya
5 lbrdaun jeruk
2 ruaslengkuas, geprek
1 ruasjahe, geprek
5 bhcabe rawit merah utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, beri air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dengan air bersih. Potong2 ikan.
2

Goreng ikan sampai kering.
3

Tumis bumbu halus, masukkan bumbu lainny, tumis sampai harum, beri sedikit air. Masukkan irisan tomat, bumbui dengan garam, royco & lada. Tes rasa. Masak sampai tomat layu.
4

Masukkan ikan, masak sampai bumbu meresap ke ikan & air menyusut. Matikan kompor.