Pukis Banyumas "Gembul"
Selamat sore moms..Hari ini hari terakhir post #PejuangGoldenApron2 untuk #mingguke8..Saya termasuk penggemar cemilan ini, cuma satu tempat yg enak menurut saya di Medan..cm agak jauh kl dr rmh. Coba bikin sendiri pake resepnya C! Hasilnya sesuai harapan..teksturnya pas..manisnya pas..
Pukis Banyumas "Gembul"
Selamat sore moms..Hari ini hari terakhir post #PejuangGoldenApron2 untuk #mingguke8..Saya termasuk penggemar cemilan ini, cuma satu tempat yg enak menurut saya di Medan..cm agak jauh kl dr rmh. Coba bikin sendiri pake resepnya C! Hasilnya sesuai harapan..teksturnya pas..manisnya pas..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan biang. Diamkan hingga 10-15 menit atau berbusa.
- 2
Steam/lelehkan bahan fat. Jangan sampai terlalu cair ya.
- 3
Untuk bahan basah, masak santan kental dengan gula pasir hingga gula larut. Matikan jika sudah mendidih. Lalu tambahkan SKM, aduk hingga rata. Diamkan suhu ruang. Jika sudah dingin, tambahkan susu cair & vanilla essence. Aduk rata.
- 4
Mixer semua bahan mixer kecepatan sedang kurang lebih 5 menit hingga putih mengental (ribbon stage). Masukkan bahan basah/santan & bahan kering secara bergantian. Lalu dilanjutkan dengan bahan biang. Matikan mixer. Tambahkan lelehan butter. Aduk rata. Diamkan selama 1,5 - 2 jam.
- 5
Jika sudah mengembang (double size), aduk2 supaya busa ragi hilang. Bagi menjadi 3 bagian. Biasa, pandan & coklat. Yang biasa saya tambahkan potongan keju diatasnya. Untuk pandan, tambahkan pasta pandan. Untuk coklat, tambahkan bubuk coklat. Tuang 3/4 bagian cetakan. Panggang selama 5 menit di api kecil. Lalu tutup. Sebelumnya cetakan & tutup sudah diolesi butter & sudah dipanaskan.
- 6
Jika sudah matang, angkat lalu olesi kedua sisi pukis dengan butter. Selamat mencoba.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar