સૌથી પહેલાં તો બટાકા ને બાફી ને મેશ કરી લો હવે કઢાઈમાં તેલ લઇ તેમાં રાઈ નાખો પછી તેમાં મીઠા લીમડાના પાન નાખી દો પછી તેમાં આદુ લસણની મરચાં ની પેસ્ટ નાખી સાંતળો હિંગ નાખી દો

હવે તેમાં બાફેલા બટાકા ને નાખી દો પછી તેમાં મીઠું અને હળદર, લાલ મરચું પાઉડર નાખી હલાવી લો અને તેના નાના ગોળા વાળી લો હવે બેસણ માં બધો મસાલો કરી ખીરું તૈયાર કરો

હવે ખરા માં બોળી વડા તૈયાર કરો હવે ચટણી ની સામગ્રી ને કોરી શેકી લો અને મિક્સર માં ક્રશ કરી લો