Crostini di fegatini toscani
Fanno parte della mia famiglia fin da piccola nelle occasioni di convivialità! !
Crostini di fegatini toscani
Fanno parte della mia famiglia fin da piccola nelle occasioni di convivialità! !
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare molto bene i fegatini in acqua ed aceto
- 2
Fare un battuto con l' aglio e il prezzemolo
- 3
Aggiungere i fegatini. Mettere il tutto con un cucchiaio di olio in un tegame e far cuocere a fiamma vivace per circa 20 minuti
- 4
Nel frattempo con la mezzaluna tagliare i capperi e le acciughe in maniera grossolana
- 5
Togliere i fegatini dal fuoco e sminuzzarli con la mezzaluna sempre in maniera grossolana.
- 6
Mettere i fegatini con le acciughe e i capperi nel tegame di origine che non avete lavato. Aggiungere il brodo poco per volta fino a quando sarete soddisfatti della consistenza. Bella densa e corposa.
- 7
Rosolare il pane casereccio, bagnare leggermente con il brodo e poi mettere i fegatini.
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