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日式柴魚高湯烏龍冷麵
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日式柴魚高湯烏龍冷麵 的食譜成品照片

日式柴魚高湯烏龍冷麵

酸酸很愛煮
酸酸很愛煮 @cook_19536890

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日式柴魚高湯烏龍冷麵

酸酸很愛煮
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預備食材

  • 烏龍麵
  • 烏龍麵—1份
  • 柴魚高湯
  • 水——800g
  • 柴魚—20g
  • 烏龍麵醬汁(依個人口味調整)
  • 醬油1 :味醂1:柴魚高湯10
  • or
  • 鰹魚醬油1:柴魚高湯10
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料理步驟

  1. 1

    煮一鍋滾水,下柴魚片小火待煮滾
    等水再次煮滾,繼續煮2分鐘
    ⚠️煮太久會苦掉哦

    日式柴魚高湯烏龍冷麵的食譜步驟1照片
    日式柴魚高湯烏龍冷麵的食譜步驟1照片
  2. 2

    篩網鋪上棉布或廚房紙巾,將高湯濾出
    ㊙️只用篩網不夠,還是會有渣渣

    日式柴魚高湯烏龍冷麵的食譜步驟2照片
  3. 3

    放涼後冰冰箱

    日式柴魚高湯烏龍冷麵的食譜步驟3照片
  4. 4

    煮一鍋滾水,放入烏龍麵,照包裝的烹煮時間煮至麵條散開

    日式柴魚高湯烏龍冷麵的食譜步驟4照片
    日式柴魚高湯烏龍冷麵的食譜步驟4照片
  5. 5

    撈起,先過一次食用水稍微洗一下,再泡冰水冰鎮

    日式柴魚高湯烏龍冷麵的食譜步驟5照片
  6. 6

    瀝乾裝盤,倒入醬汁,完成✨

    日式柴魚高湯烏龍冷麵的食譜步驟6照片
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酸酸很愛煮
酸酸很愛煮 @cook_19536890
發布於 2019年11月30日 02:58
Instagram🔍sour_foooooodFacebook🔍酸酸很愛煮YouTube🔍酸酸很愛煮Sour’s kitchen歡迎交流分享ヾ(◍°∇°◍)ノ゙
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留言

小媽簡單煮
小媽簡單煮 @ivylittlemom
2022年10月12日 13:06
柴魚高湯好方便,家裡剛好有很多柴魚片, 可以來消滅它們了
訪客
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0/0

這篇食譜是

  1. 排名第 3rd 的 鰹魚湯底 食譜
  2. 排名第 5th 的 柴魚 食譜

關鍵字

日式 鰹魚湯底 烏龍 冷麵

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