ขนมโตเกียว
อยู่จีนอยากกินเลยลองทำดู ส่วนผสมก็หาได้ไม่ยาก เลยลองทำให้เพื่อนๆได้ชิม รสชาติก็อร่อยใช้ได้เหมือนกัน สูตรแป้งจากแม่จีจี้
ขนมโตเกียว
อยู่จีนอยากกินเลยลองทำดู ส่วนผสมก็หาได้ไม่ยาก เลยลองทำให้เพื่อนๆได้ชิม รสชาติก็อร่อยใช้ได้เหมือนกัน สูตรแป้งจากแม่จีจี้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ร่อนแป้ง เกลือ เบคกิ้ง 2รอบ
- 2
ตีไข่สองฟองให้ขึ้น แล้วใส่น้ำตาลตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่แป้งสลับนมจนหมด ตีให้เข้ากัน ใส่เนยละลายตีให้เข้ากันอีกครั้ง
- 3
นำแป้งพักในตู้เย็นสักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
- 4
ปล.สามารถนำแป้งที่ทำมาทอดกับกระทะชิมรสก่อนได้ ว่าโอเคไหม
- 5
ขั้นตอนการทำโตเกียวแล้ว อุปกรณ์ที่สำคัญ กระทะ กระบวยตักแกง ไม้พาย
- 6
ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนมาก ไม่ต้องร้อน ใช้กระบาวยตักแป้งวนๆในกระทะ พอแป้งสุก80%ทาพริกเผา ตอกไข่นกกระทา ใช้ช้อนตีไข่ให้แตก ใส่ไก่สับ ไส้กรอก เหยาะแม็กกี้ พริกไทย ม้วนๆจัดใส่จาน
- 7
อยากได้แป้งบางต้องตักแป้งน้อยๆ กระทะห้ามร้อนไม่งั้นจะวนแป้งไม่ได้ ถ้าแป้งสุกแป้งจะเป็นรูๆ
- 8
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (12)