Αετουδάκια

..........................ΑΕΤΟΥΔΑΚΙΑ
Τα αετουδάκια ήταν κουλούρια που έφτιαχναν στην Σμύρνη, τα Βουρλά και γενικότερα στα παράλια της Μ.Ασίας την Πρωτοχρονιά. Είχαν μια ξύλινη σφραγίδα την οποία πατούσαν πάνω στη ζύμη και έβγαινε ο δικέφαλος αετός. Τέλος στα δυο μάτια βάζουμε γαρίφαλο.

Καλές γιορτές!
Η συνταγή είναι από την ομάδα του fb ΠΕΡΉΦΑΝΑ ΒΟΥΡΛΑ από τον κύριο Καραλη Φώτη.

Δες περισσότερα

Αετουδάκια

Τριανταφυλλιά @triantaphyllia

Ιτέα,

Καλές γιορτές!
Η συνταγή είναι από την ομάδα του fb ΠΕΡΉΦΑΝΑ ΒΟΥΡΛΑ από τον κύριο Καραλη Φώτη.

Υλικά

1 κιλοαλεύρι μαλακό
500 γραμμάριαβούτυρο γάλακτος
220 γραμμάριαζάχαρη
200 ml (ή λιγότερο αν προτιμάς)κονιάκ
200 mlχυμός φρέσκου πορτοκαλιού
0,5 κουτ. γλ.μαστίχα (κοπανισμένη σε γουδί ή μούλτι μαζί με 1 κσ αλεύρι)
1-1,5 κουτ. γλυκού Μπέικιν πάουντερ
1-2αυγά χτυπημένα μαζί με μια κσ νερό
Γαρύφαλλα για τα μάτια των αετών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη με το μίξερ καλά μέχρι να ενωθούν και να γίνουν κρέμα
2

Προσθέτουμε σιγά –σιγά όλα τα υλικά καθώς συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ
Προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να είναι λεία και να ξεκολλάει από τα χέρια μας.
3

Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου μισή ώρα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου και πλάθουμε τα αετουδάκια.
4

Πιέζουμε τη σφραγίδα πάνω στη ζύμη και κόβουμε όσο ζυμάρι περισσεύει γύρω από τη σφραγίδα.
Στα μάτια του αετού βάζουμε τα γαρύφαλλα και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν (περίπου 1 ώρα).

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Τριανταφυλλιά @triantaphyllia

στις Κυριακή 01 Δεκέμβριος 2019 13:17:11 UTC

Ιτέα,

Με λένε Τριανταφυλλιά και έχω δυο παιδάκια τον Λεωνίδα 8 ετών και την Φαίδρα 6 και τον καλό μου, τον Γιωργο .Ανακάλυψα τυχαία το site αναζητώντας συνταγή για τούρτα έτσι λοιπόν έφτιαξα την πρώτη μου ζαχαρόπαστα , εκ τότε επισκέπτομαι καθημερινά σχεδόν το site και υιοθετώ ιδέες για το καθημερινό μας τραπέζι .Αυτά έγραψα πριν δέκα χρόνια σήμερα τα παιδάκια 18 και 16 πια συνεχίζουν να απολαμβάνουν τις συνταγές αυτής της όμορφης παρέας. ❤

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

αετουδάκια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές