Potong kecil tahu kuning lalu goreng setengah matang. Tiriskan.

Bersihkan sawi putih dan potong sesuai selera.

Iris cabai dan bawang. Lengkuas digeprak.

Panaskan minyak lalu masukkan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan daun salam, lengkuas dan cabai. Aduk sebentar masukkan tahu dan beri air secukupnya. Setelah mendidih masukkan sawi dan beri garam serta gula. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga sawi matang atau setengah matang sesuai selera. Tumisan sawi putih siap dihidangkan