Asam Patin

Name: Asam Patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gram ikan patin, bersihkan, potong²; 1 batang sereh; 2 sdm minyak untuk menumis; 1 liter air; 1 sdt asam jawa; 1/2 sdt garam; 2 sdm gula pasir; 1 bks masako rasa ayam; 1 buah tomat, iris tipis; Bawang merah & putih goreng untuk taburan; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1/2 butir kemiri; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah

dapoer_sekartaji @cook_13462660

Kutai Kartanegara

Asam Patin

dapoer_sekartaji @cook_13462660

Kutai Kartanegara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

800 gramikan patin, bersihkan, potong²
1 batangsereh
2 sdmminyak untuk menumis
1 literair
1 sdtasam jawa
1/2 sdtgaram
2 sdmgula pasir
1 bksmasako rasa ayam
1 buahtomat, iris tipis
Bawang merah & putih goreng untuk taburan
Bumbu halus :
1/2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1/2 butirkemiri
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum.
2

Setelah harum tambahkan air. Biarkan hingga mendidih.
3

Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, sereh & asam jawa. Biarkan hingga kembali mendidih.
4

Setelah kembali mendidih, baru bumbui dengan garam, gula & masako.
5

Terakhir masukkan irisan tomat & taburi dengan bawang putih & merah goreng