Semur Telur Tahu

Name: Semur Telur Tahu
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur; 4 buah tahu, potong segitiga; 1 buah tomat, potong-potong; 7 buah cengkeh; 3 lembar daun salam; Garam; Gula; Kecap (sesuai selera); Minyak; Air; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 7 butir kemiri yang sudah digoreng; 2 buah cabai merah; 1/2 sdt lada; 1/2 ruas jahe

Rinsa Marchiany @rmarchiany

Jakarta Selatan

Tak ada cerita bikin semur kuahnya tumpah-tumpah. Saya selalu lebih suka semur yang kuahnya kental. Niqmat 💖
Tapi resep ini juga bisa banget dijadikan semur yang kuahnya agak encer. Tinggal disesuaikan volume airnya dll.

Lebih banyak

Semur Telur Tahu

Rinsa Marchiany @rmarchiany

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

3-4 porsi

4 butirtelur
4 buahtahu, potong segitiga
1 buahtomat, potong-potong
7 buahcengkeh
3 lembardaun salam
Garam
Gula
Kecap (sesuai selera)
Minyak
Air
Bumbu Halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
7 butirkemiri yang sudah digoreng
2 buahcabai merah
1/2 sdtlada
1/2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Rebus telur hingga matang. Angkat, tiriskan. Kupas kulitnya, lalu sisihkan.
2

Goreng tahu hingga garing luarnya. Angkat, tiriskan.
3

Tumis bumbu halus pada minyak panas. Tunggu sampai bumbu benar-benar matang dan harum, lalu tambahkan air, tomat, daun salam dan cengkeh. Aduk-aduk.
4

Masukkan telur dan tahu. Beri garam, gula, dan kecap (sesuai selera). Masak hingga bumbu menyerap dan semur matang sempurna. Koreksi rasa. Sajikan.