Πρώτα ζυμώνουμε τη ζύμη όπως κάνουμε πάντα. Το ζυμώνουμε καλά με χλιαρό νερό μέχρι να γίνει μαλακό....και το αφήνουμε 1 ώρα να ξεκούραστη.

Μετά από μία ώρα αρχίζουμε με το πλαστι να ανοίγουμε τη ζύμη.....δηλαδή θα κάνουμε ένα μεγάλο φύλλο.

Όταν ανοίγουμε το φύλλο, Ρίχνουμε πάνω στην επιφάνεια το βούτυρο λιωμένο, και το μαζεύουμε τυλυγοντας. Και με ένα μαχαίρι το κόβουμε κομμάτια. Και το αφήνουμε άλλη μία ώρα να ξεκούραστη.

Αφού έχει περάσει μία ωρίτσα, με το πλαστι μας αρχίζουμε να ανοίγουμε τα κομματάκια από το φύλλο πού κόψαμε με μαχαίρι. Δηλαδή θα τα ανοίγουμε μακροστενα ώστε να τα τυλίγουμε με τρόπο για να βγούνε τρίγωνο.

Κάθε φύλλο πού ανοίγουμε αλείφουμε με ελαιόλαδο και βάζουμε στην άκρη με ένα κουτάλι το (τυρί με ντομάτα....μυζήθρα ή σπανάκι, δηλαδή ότι θέλουμε)Και τυλίγουμε τρίγωνο. Και έτσι φτιάχνουμε με αυτό το τρόπο τα τυροπιτάκια μας. Τα πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο.

Τα ψήνουμε σε 190 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.