Cuci semua sayuran sampai bersih. lalu iris menjadi kecil2. untuk wortel iris bentuk stik.

Rebus air untuk merebus sayuran. tunggu sampai mendidih. setelah mendidih masukkan sayuran dan rebus sebentar saja. setelah itu angkat dan tiriskan.

Blender bumbu seperti;bawang merah, bawang putih, jahe, kencur dan cabe merah besar. tambahkan sedikit air lalu blend sampai halus.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. tambahkan gula jawa, daun salam dan daun jeruk. tumis sampai harum. lalu masukkan kelapa parut. tumis lagi hingga bumbu meresap pda kelapa parut. tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica secukupnya. lalu tes rasa.

Setelah itu, masukkan sayuran yg sdh d rebus ke dlam bumbu tumis. aduk sampai merata. jika sdh dirasa matang dan rasanya enak angkat dan taruh dipiring.