Πλενουμε την Κινόα,σκεπάζουμε με νερο και βάζουμε για 1 νυχτα στο ψυγειο,την chia την σκεπάζουμε με ενα ποτήρι νερο,την επόμενη μερα βάζουμε τον φουρνο 160,σουρωνουμε την κινόα βαζουμε στο μιξερ με φτερο,βάζουμε και την chia και μισο ποτήρι νερο,και 1/4 ποτηριου ελαιολαδο και ενα κ.σ βούτυρο καρυδας,τον χυμό λεμόνι με την σοδα και το αλατι,αναδεύουμε 3 λεπτα,και βάζουμε το αλεύρι αναδεύουμε και αδειαζουμε σε βουτυρομενη φόρμα,ψηνουμε για 1 1/2 ωρα στους 160 βαθμούς.