Nastar tanpa mixer

Name: Nastar tanpa mixer
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah nanas ukuran besar; 100 gr gula pasir (sesuai selera); 2 butir cengkeh; Sedikit kayu manis; Sejumput garam; 250 gr butter/mentega (me campuran keduanya); 6 sdm gula halus; 2 butir kuning telur; 28 sdm/ 300 gr tepung terigu; 6 sdm maizena; 1 bungkus susu bubuk putih; Sedikit garam; 1 butir kuning telur; 2 sendok susu cair; 1 tetes pewarna makanan

Rhosita Nia Giana @cook_17055670

Sukoharjo

Dulu setiap lebaran kue kering ini gak pernah absen dr meja tamu. Selalu beli dan jd favorit tiap orang. 1 toples lumayan mahal harganya. Krn THR taun lalu gak begitu bisa diandalkan, akhirnya cari refrensi buat nastar sendiri dr saudara yg jago buat. Percobaan pertama lumayan enak dgn buged pas pasan. Setelah beberapa kali buat, sekarang sudah bisa improv resep sendiri. Buat yg suka kue kering, bisa dicoba resepnya. Btw saya pake alat seadanya, maklum bukan ahli buat roti. Hehe
#DariPengenJadiBisa

Lebih banyak

Nastar tanpa mixer

Rhosita Nia Giana @cook_17055670

Sukoharjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan selai
1 buahnanas ukuran besar
100 grgula pasir (sesuai selera)
2 butircengkeh
Sedikitkayu manis
Sejumputgaram
Bahan adonan
250 grbutter/mentega (me campuran keduanya)
6 sdmgula halus
2 butirkuning telur
28sdm/ 300 gr tepung terigu
6 sdmmaizena
1 bungkussusu bubuk putih
Sedikitgaram
Bahan olesan
1 butirkuning telur
2 sendok susucair
1 tetespewarna makanan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk isian, masak nanas yg sudah diparut sampai kadar airnya menyusut. Masukkan gula pasir dan bahan lainnya. Masak sampai kecoklatan atau sampai sedikit kering. Setelah matang buat bulat" di loyang dan masukkan ke kulkas.
2

Adonan kulit: campurkan butter/mentega dengan gula halus, aduk sampai merata dan warnanya agak putih. Bisa diaduk pakai spatula atau mixer, saya pake spatula kurleb 10 menit.
3

Setelah agak putih masukkan kuning telur satu per satu dan diaduk rata.
4

Kemudian masukkan sisan bahan adonan, aduk sampai rata dan kalis. Sampai adonan tidak menempel di wadah.
5

Setelah selesai waktunya membentuk nastar. Ambil sedikit adonan, kira" setengah sdm, isi dgn selai nanas dan bentuk bulat. Tata di loyang yg sudah di lapisi margarin tipis. Lakukan sampai adonan habis.
6

Olesi bagian atas nastar dgn bahan olesan. Masukkan ke oven yg sudah dipanasi (saya oven tangkring). 5 menit pertama abil nastar dan olesi dgn bahan oles lg. Jd 2X olesan. Oven lg selama 20 - 30 menit. Tergantung oven masing" ya. Setelah matang, siap ditata di toples dan dihidangkan. Dijamin lumer dan enak.