Saus Sambal Homemade

Name: Saus Sambal Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram tomat/10 buah tomat ukuran sedang; 20 buah cabe rawit merah/sesuai selera; 10 buah cabe merah besar; 5 siung bawang putih; 5 buah bunga cengkeh; 3 siung bawang putih; 1/2 buah bawang bombai; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 1200 mL air; 5 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya penyedap; 3-5 sdm air jeruk nipis/lemon; 3 sdm maizena dilarutkan dalam 150 mL air

Puspa Callista @Puspa44

Gresik

Saus ini membuatnya lumayan mudah dan jadi banyak. Resep yang saya buat ini, menghasilkan saus yang pedas. Cocok untuk yang suka saus pedas. Sehingga lebih hemat.
Saus ini cocok dimakan dengan siomay dan gorengan 😁

Lebih banyak

Saus Sambal Homemade

Puspa Callista @Puspa44

Gresik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu Halus
300 gramtomat/10 buah tomat ukuran sedang
20 buahcabe rawit merah/sesuai selera
10 buahcabe merah besar
5 siungbawang putih
Bumbu yang ditumis
5 buahbunga cengkeh
3 siungbawang putih
1/2 buahbawang bombai
Bahan lain
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
1200 mLair
5 sdmgula pasir
1 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyapenyedap
3-5 sdmair jeruk nipis/lemon
3 sdmmaizena dilarutkan dalam 150 mL air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas bawang putih dan cuci bersih bawang, tomat cabe
2

Blender bawang, tomat dan cabe dengan setengah dari air yang diperlukan
3

Jus tomat, cabe dan bawang di saring
4

Rajang halus bahan tumisan, kecuali cengkeh. Tumis hingga harum bersama cengkeh
5

Masukkan jus yang tadi telah disaring
6

Masukkan sisa air. Masak hingga bau langu tomat hilang dan air menyusut 1/4 bagian
7

Masukkan garam, gula, lada, penyedap dan air jeruk.
8

Tes rasa. Jika sudah oke, masukkan maizena yang telah dicairkan. Aduk-aduk hingga mengental
9

Matikan api dan sajikan