Tumis kacang panjang + otak2

Name: Tumis kacang panjang + otak2
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikat (15 buah) kacang panjang, potong2; 5 buah otak2 potong serong; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabe merah; 2 buah cabe hijau (me : rawit ijo krn ngga punya cabe ijo); 1/2 sdm minyak wijen; 1/2 sdm saus tiram; Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk; Minyak utk menumis; 100 ml air

Dapoer Bakuliner @cook_8309249

Purwakarta

Sayur simple, bikin nya simple..tapi jd agak2 beda krn dipakein otak2 moms, kl biasa nya tumis kacang panjang dicampur sm tempe atw udang, krn ke 2 bahan itu kbtlan lagi 'tidak tersedia dirumah' jd kita campur sm yg ada aja ya moms...yg penting anak2 makan sayur, iya ngga ?...let's cook moms 👍😘😍
#saturesepsatupohon
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadcommunity_bandung
#cookpadcommunity_purwakarta

Lebih banyak

Tumis kacang panjang + otak2

Dapoer Bakuliner @cook_8309249

Purwakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

3 ikat (15 buah)kacang panjang, potong2
5 buahotak2 potong serong
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahcabe merah
2 buahcabe hijau (me : rawit ijo krn ngga punya cabe ijo)
1/2 sdmminyak wijen
1/2 sdmsaus tiram
Secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu bubuk
Minyak utk menumis
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, rajang otak2 dan kacang panjang sesuai selera. Iris2 bawang merah, bawang putih dan cabe2an. Goreng otak2 sampai setengah matang angkat dan sisihkan.
2

Tumis bawang merah dan bawang putih smp harum, (aku agak kematengan moms) kemudian masukkan cabe2an, kacang panjang dan otak2, serta tambahkan air, lalu aduk merata.
3

Aduk2 hingga merata, tambahkan minyak wijen, saus tiram, garam gula pasir dan kaldu jamur. Tes rasa, lalu masak terus sambil sesekali diaduk hingga air menyusut dan kacang panjang empuk. Setelah itu angkat taro dipiring saji...hidangkan 😍👍.