Babat Gongso

Name: Babat Gongso
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram babat (ku campur daging ngabisin stok); 3 siung bawang merah cincang kasar; Secukupnya garam; Secukupnya kecap; Sedikit gula jawa; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir cabai rawit; 6 butir cabai merah keriting; 1 butir kemiri (saya skip); Sedikit laos geprek (saya skip)

Esti M. @cook_13898035

Yogyakarta

Berhubung suami asli Semarang & suka sekali babat gongso. Hasil recook resep dari Novita Kusuma

Lebih banyak

Babat Gongso

Esti M. @cook_13898035

Yogyakarta

Berhubung suami asli Semarang & suka sekali babat gongso. Hasil recook resep dari Novita Kusuma

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-30 menit

2-3 porsi

250 grambabat (ku campur daging ngabisin stok)
3 siungbawang merah cincang kasar
Secukupnyagaram
Secukupnyakecap
Sedikitgula jawa
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butircabai rawit
6 butircabai merah keriting
1 butirkemiri (saya skip)
Sedikitlaos geprek (saya skip)

Tersimpan

Cara Membuat

15-30 menit

1

Rebus/presto babat & daging hingga empuk.
2

Masukkan bawang merah yang sudah dicincang ke dalam minyak panas, tumis hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus & laos geprek, tumis hingga harum.
3

Masukkan babat & daging yang sudah direbus/presto, aduk-aduk dan beri sedikit air (saya pakai air sisa rebusan). Aduk.
4

Beri sedikit garam, kecap, & sedikit gula jawa. Aduk rata, diamkan sebentar hingga air menyusut, lalu koreksi rasa
5

Babat gongso siap disajikan