Ổ Thịt Nướng Phô Mai

Name: Ổ Thịt Nướng Phô Mai
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 g thịt ba rọi xông khói lát (bacon); 200 g thịt bò xay; 200 g thịt heo xay; 20 g hành tím băm; 20 g tỏi băm; 5 g lá thyme khô; 5 g rosemary khô; 5 g oregano khô; 150 gr phô mai mozzarella hoặc loại khác tuỳ thích; 100 g Bột bánh mì; 2 quả trứng; 2 khuôn hình chữ nhật dài

Mai Nguyen @cook_15786330

Saigon

Món Tây dễ làm đây các bạn! Dịp Giáng Sinh và năm mới tới đây, các bạn hãy làm ổ thịt này kèm với rau trộn và bánh mì bun để đãi cả nhà. Rất đúng điệu đó!

Xem thêm

Ổ Thịt Nướng Phô Mai

Mai Nguyen @cook_15786330

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 người

500 gthịt ba rọi xông khói lát (bacon)
200 gthịt bò xay
200 gthịt heo xay
20 ghành tím băm
20 gtỏi băm
5 glá thyme khô
5 grosemary khô
5 goregano khô
150 grphô mai mozzarella hoặc loại khác tuỳ thích
100 gBột bánh mì
2 quảtrứng
2 khuôn hình chữ nhật dài

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Ướp thịt bò, heo cùng muối tiêu, hành, tỏi, lá thơm các loại. Sau đó cho bột bánh mì và trứng vào trộn đều.
2

Quét dầu lòng khuôn. Trải các lát thịt xông khói ngang qua lòng khuôn và vắt lên 2 bên thành khuôn (xem ảnh). Cho thịt ướp vào 1/2 khuôn rồi đặt phô mai ở giữa. Kế tiếp cho lớp thịt nữa đến gần đầy khuôn. Xếp các miếng thịt xông khói phủ kín mặt. Dùng giấy nhôm bọc khuôn thịt lại.
3

Làm nóng lò 10 phút trước khi nướng. Cho ổ thịt vào nướng 220 độ C trong 20-25 phút. Sau đó hạ nhiệt xuống còn 180 độ C, tháo lớp giấy nhôm ra và nướng tiếp 25-30 phút nữa. Lấy khuôn thịt ra, để hơi nguội, úp lên đĩa, cắt từng khoanh vừa ăn. Dùng như một món chính kèm rau trộn hoặc với bánh mì. (Bài sau, mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh mì tròn đơn giản để ăn với ổ thịt này)