Pastel renyah isi ayam dan sayur 🥕🥔🍗

Name: Pastel renyah isi ayam dan sayur 🥕🥔🍗
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung terigu protein rendah; 1 Sdm tepung maizena; 1 buah telur utuh; 3 Sdm margarin dicairkan; 80 ml Air, kurang lebih, dikira2 jangan sampai terlalu lembek; 1 sdt Garam, optional kalo yang gak suka asin, bisa di skip; 2 buah kentang ukuran besar; 3 buah wortel ukuran besar; 100 gr daging ayam fillet bagian dada; 3 buah bawang merah; 2 batang daun bawang; 2 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt merica; 3 sdm minyak untuk menumis; 100 ml air

Eka Yonita @ekayonita

Jakarta

Aku penggemar berat pastel, kalo ngeliat pastel pikiriannya udh pasti enak, hehehe.. mungkin karena kebiasaan ibu aku seneng juga bikin pastel. Ini kulit pastelnya aku recook dari Gee_kitchen, pas banget renyahnya mantul. Kalo resep isinya itu dari Ibu aku sendiri.. Masyaallah..

Lebih banyak

Pastel renyah isi ayam dan sayur 🥕🥔🍗

Eka Yonita @ekayonita

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit
250 grTepung terigu protein rendah
1 Sdmtepung maizena
1 buahtelur utuh
3 Sdmmargarin dicairkan
80 mlAir, kurang lebih, dikira2 jangan sampai terlalu lembek
1 sdtGaram, optional kalo yang gak suka asin, bisa di skip
Bahan Isi
2 buahkentang ukuran besar
3 buahwortel ukuran besar
100 grdaging ayam fillet bagian dada
3 buahbawang merah
2 batangdaun bawang
2 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtkaldu jamur
1 sdtmerica
3 sdmminyak untuk menumis
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama buat isi pastel terlebih dahulu, potong dadu kentang, kemudian goreng sampai matang lalu sisihkan.
2

Rebus daging ayam, sampai matang, kemudian cincang kasar, sisikan.
3

Potong dadu wortel, rajang halus daun bawang dan bawang merah.
4

Panaskan minyak goreng untuk menumis, masukan bawang merah, sampai wangi, kemudian masukan air, gula, garam, merica dan kaldu jamur. Masukan wortel, di tunggu sampai agak empuk, kemudian masukan ayam kentang dan daun bawang. Tumis sampai airnya menyerap. Tes rasa.
5

Membuat kulitnya, campurkan semua bahan kulit kecuali air. Aduk rata kemudian masukan air sedikit demi sedikit, sampai kalis. Diamkan adonan selama 15 menit.
6

Timbang adonan kulit 20gr, giling tipis dan isi dengan isian pastel.
7

Goreng dengan minyak panas. Kemudian sajikan hangat2.. 😊