Kepiting Saus Merah

Name: Kepiting Saus Merah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg Kepiting; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 8 biji cabe merah; 3 biji cabe rawit; 1 ruas lengkuas; 1/2 ruas jahe; secukupnya Kunyit; Daun jeruk; Daun salam; Gula; Garam; Minyak; Air; Tepung maizena (sebagai pengental)

Yuliani (Nyul Anime) @nyulanime

Sukorejo Pasuruan Jawa Timur

Sudah lama gak makan kepiting,, tau tau dibawain bapak dari tambak tempat kerjanya... Alhamdulillah...

Lebih banyak

Kepiting Saus Merah

Yuliani (Nyul Anime) @nyulanime

Sukorejo Pasuruan Jawa Timur

Sudah lama gak makan kepiting,, tau tau dibawain bapak dari tambak tempat kerjanya... Alhamdulillah...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

2 kgKepiting
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
8 bijicabe merah
3 bijicabe rawit
1 ruaslengkuas
1/2 ruasjahe
secukupnyaKunyit
Daun jeruk
Daun salam
Gula
Garam
Minyak
Air
Tepung maizena (sebagai pengental)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepiting, masak dalam air mendidih sampai kepiting matang, angkat tiriskan
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam
3

Tumis bumbu, tambahkan daun salam,, setelah harum tambahkan gula, garam dan sedikit air, masukkan kepiting aduk2 sampai rata, tambahkan air dan tunggu mendidih, koreksi rasa...
4

Setelah mendidih tambahkan sedikit tepung maizena yg sudah dicampur air...
5

Setelah mengental dan air sudah susut, angkat, sajikan...