Cumi Masak Hitam
Masih #SemuaTentangIbu ,masa kecil ibu dulu pernah tinggal di daerah pesisir laut.Beliau pernah bercerita bahwa ibunya (nenek saya) setiap memasak cumi atau sotong itu tinta nya tidak pernah di buang.Tinta hitam cumi malah menambah rasa gurih pada masakan.Walau hanya di pindang,tetapi cumi yang tidak di buang tintanya sangat lezat,kata ibu.Nah di edisi #IbuKangenKampung kali ini saya coba menghadirkan masakan cumi beserta tinta nya untuk mengobati sedikit kangen ibu pada kampung dan masakan ibu nya.
#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon
Cumi Masak Hitam
Masih #SemuaTentangIbu ,masa kecil ibu dulu pernah tinggal di daerah pesisir laut.Beliau pernah bercerita bahwa ibunya (nenek saya) setiap memasak cumi atau sotong itu tinta nya tidak pernah di buang.Tinta hitam cumi malah menambah rasa gurih pada masakan.Walau hanya di pindang,tetapi cumi yang tidak di buang tintanya sangat lezat,kata ibu.Nah di edisi #IbuKangenKampung kali ini saya coba menghadirkan masakan cumi beserta tinta nya untuk mengobati sedikit kangen ibu pada kampung dan masakan ibu nya.
#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan cumi (buang tulang belakang,gigi dan biji mata nya) lalu siapkan bahan bumbu.
- 2
Haluskan bumbu
- 3
Tumis bumbu dan sereh hingga harum.
- 4
Masukkan cumi,agak di tekan-tekan agar tintanya pecah dan keluar.
- 5
Setelah tintanya keluar diamkan sejenak,air dari cumi akan keluar sehingga kita tidak perlu menbahkan air lagi.
- 6
Tambahkan gula,garam dan rawit utuh.Masak hingga matang.Jangan overcook karna cumi akan keras.Tes tusuk menggunakan garpu untuk memastikan cumi sudah matang atau belum.
- 7
Angkat dan hidangkan cumi yang sudah matang di atas piring saji.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar