Sambel pindang

Name: Sambel pindang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6-8 ekor pindang asin; Daun jeruk/buah jeruk purut, pake kulit jeruknya; 1 batang sere (optional, kalo suka Dan kalo ada); Daun Salam (optional, kalo Ada); 1 sdt gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu penyedap; 200 ml air (1gelas); Bumbu halus:; 1 buah tomat; 50 gr cabe merah keriting/sekitar 10 buah; 3 buah cabe rawit (pedas bisa disesuaikan selera masing2); 4 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 biji kemiri

Dapoer Iffa @cook_9599378

Sambel pindang

Dapoer Iffa @cook_9599378

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-8 ekorpindang asin
Daun jeruk/buah jeruk purut, pake kulit jeruknya
1 batangsere (optional, kalo suka Dan kalo ada)
Daun Salam (optional, kalo Ada)
1 sdtgula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu penyedap
200 mlair (1gelas)
Bumbu halus:
1 buahtomat
50 grcabe merah keriting/sekitar 10 buah
3 buahcabe rawit (pedas bisa disesuaikan selera masing2)
4 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 bijikemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus/kukus/goreng semua bumbu, sebelum dihaluskan kecuali kemiri. Punya Saya Tak kukus. Baru dihaluskan.
2

Goreng semua ikan, jangan terlalu garing.
3

Panaskan sedikit minyak sisa goreng ikan, untuk menumis bumbu halus+bumbu yang lain. Tumis sampe bumbu harum Dan kira2 matang.
4

Tambahkan 1 gelas air, garam, gula pasir, Kaldu penyedap. Aduk rata. Biarkan sampe mendidih. Test rasa.
5

Masukkan ikan yg sudah digoreng. Aduk rata, biarkan bumbu meresap sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong. Pake api kecil yaa.. Biarkan air sat.
6

Setelah air sat. Angkat Dan sajikan. 😉😋